周末学做菜–西红柿炖牛楠
Filed under: 衣食住行 — Jeffrey @ Saturday, November 10th, 2007
7:25 pm
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周末不忙, 学做新菜.
主料: 4个西红柿(熟的好),1斤牛肉, 土豆1个
辅料: 葱段, 姜片, 花椒10粒左右, 大料5个
注: 肉切方丁块, 西红柿和土豆切滚刀块(上月LP刚教的滚刀块切法:oops: )
开始拉:
1.用热水过一遍肉, 锅加2/5水, 烧开, 然后取出一部分热水过一下肉, 最后将肉放锅, 再放点料酒.
2.过会水又开了, 这时改用小火炖,加花椒, 大料, 姜片.
3.大概半小时, 将土豆和西红柿下锅。继续炖
4.水再开后放盐, 再炖一会放葱段.加鸡精.少许酱油.
成啦!可惜相机不在家,不然就弄图上来了.:lol:
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